История грилей Weber

Истории создания великих компаний всегда очень интересны и необычны. Случай с брендом Weber — не исключение. Подумать только, гриль с крышкой из морского буя! Так, Джордж Стивен, основоположник Weber-Stephen Products Co, придумал 1-ый сферический гриль и устроил настоящую революцию в американской, а следом и в мировой культуре приготовления еды.

«Кирпичный век» — именно так называют время до изобретения гриля сферической формы. Ведь раньше, в Америке пользовались только мангалами, сооружёнными из кирпича. Такие конструкции, естественно, были абсолютно не мобильны, ими нельзя пользоваться в непогоду, например, в дождь из-за отсутствия крышки, невозможно контролировать языки пламени. Помимо этого, вкус продуктов изрядно портила зола, попадавшая и на мясо и на одежду, а о том, чтобы попасть в правильную прожарку, не было и речи.

Настоящего ценителя блюд на гриле, гедониста и многодетного отца, Джорджа Стивена, эта ситуация в корне не устраивала. К примеру, когда в непогоду приходилось укрываться под крышей и пламя из открытого мангала оставалось без контроля.

Революция свершилась благодаря воде.

Джорджа Стивена не устраивали кирпичные мангалы, и он нашёл решение. В 1952 году, после множества экспериментов, во время отдыха на яхте, он бросил взгляд на буй и его посетила просто гениальная мысль.

Он разрезал буй пополам и нижнюю часть использовал как котёл, к которому приделал три ножки и соединил с верхней частью, которую использовал как крышку. Так выглядел прообраз сферического гриля с возможностью контролировать приготовление блюд. Этот момент и считается основанием компании Weber Stephen Products LLC.

Новый гриль — это система, которую легко контролировать. Сейчас непонятно, брали ли за основу многофункциональность гриля при разработке этой модели. Однако, сегодня можно с уверенностью сказать, что в основе успеха сферического гриля, лежит возможность готовить в зоне прямого (стейки, рыба) и непрямого жара (запекать крупные отрубы). Гриль этой формы, стал самым узнаваемым и украшает приусадебные лужайки во всём мире.

Новые традиции гриля

Так, сферический гриль стал хитом, а впоследствии и классикой, а кирпичные грили превратились в пережиток прошлого. Джордж Стивен основал компанию Weber Stephen Products LLC и занялся производством грилей. У него было две задачи: Инновация и долговечность. Попросту говоря, гриль должен служить долгие годы и соответствовать высочайшим стандартам качества.

Качество при серийном производстве

Не будет преувеличением сказать, что во всех уголках земного шара, люди пользуются грилями бренда Weber. И это неслучайно, ведь во всех рецептах главное богатый вкус и простота приготовления.

Разнообразие под крышкой

Именно изобретение крышки Джорджом Стивеном, подарило нам огромные возможности приготовления. Благодаря крышке, мы можем использовать гриль как печь с внутренней циркуляцией воздуха и применять косвенный способ приготовления.